WHOLESOME FOOD
「SDGs・災害食大賞©2023」について
「SDGs・災害食大賞©」は、一般社団法人防災安全協会によって2016年に創設されました。優れた非常食・災害食を選出し、表彰するものです。
2023年は「SDGs取組み部門」「お米・炭水化物部門」「缶詰部門」「レトルト部門」「ローリングストック部門」「健康・アレルギー対応部門」に、92品目のエントリーがあります。 災害時に必要と思われる食べやすさ・保存しやすさ・栄養バランス等の観点から、審査員による試食と厳正な審査が行われました。
キッスビー健全食株式会社のあずき玄米がゆは、一般社団法人防災安全協会が主催する「SDGs・災害食大賞©2023」＜健康志向・アレルギー対応部門＞において、優秀賞を受賞しました。
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花の蜜を持ち帰った働きバチが、巣の中で働くミツバチに口移しで渡します。 同時にミツバチの唾液に含まれる酵素を加え、蜜房に貯えます。
そこで花蜜のショ糖はブドウ糖と果糖に分解され、水分を蒸発させることで熟成されたハチミツになります。
この、ミツバチからミツバチへの口移しの様子（キッス=kiss）と、ハチ（ビー=bee）でキッスビー。
健康な食べ物を普及することを恒久の目的として健全食、合わせて「キッスビー健全食」と言う社名になりました。
