～九州純玄米くろ酢 特徴～

①国産玄米１００％のこだわり

ビタミンB群やカルシウム、ミネラル、食物繊維といった栄養素を豊富に含む厳選された国産玄米を使用しております。

②良質な湧水のこだわり

シラス台地によって天然濾過された地下水は、自然の恵みミネラルが豊富で飲みやすさが特徴の水になります。福山町で昔から愛されてきたこの良質な湧水を原料にしております。

③米こうじのこだわり

醗酵の命となる米こうじ（糀）は、職人が丹精込めて手作りした米こうじ（糀）をしております。

④温暖な気候のこだわり

福山町は全体的に平坦地が少なく、気候は下場では年平均気温が18.7度と年間を通して温暖な地形を利用しております。

⑤壺仕込みのこだわり

鹿児島県南国福山町の玄米と糀を原料に、良質の湧水と温暖な気候を利用し、じっくり２年以上醗酵熟成させて出来上がったコクのあるまろやかな「純玄米くろ酢」で、この製法は鹿児島県南国福山町で焼く２００年前より伝わる昔ながらの薩摩焼のかめ壺仕込みを今日まで伝えているものです。